年份酒遍地开花 市场混乱
一瓶上好年份酒,享受起来是一种品味、一种象征。消费者也不惜以高价来买这种享受。但市场上,“年份酒”已经成为一个高价的幸福标签,标注酒龄越大,价格也就越高。
如今各大商场和烟酒专卖店,年份酒在市场上极为活跃,各个酒类柜台站在价格最高位的无一例外地都是标注着“5年”、“10年”、“15年”等字样的年份酒。几乎所有的酒业巨头都有年份酒,五粮液推出了10年、15年和30年不等的年份酒,而茅台也有自己的15年和30年年份酒产品。酒鬼酒也推出6年、9年、15年的产品。葡萄酒市场,年份酒盛极时代也大都从2004年发烧的,其中国内品牌以华夏长城、张裕为代表,国际品牌则以进口名庄酒为主。而黄酒市场,以龙头老大古越龙山为例,其推出的30年陈酿、40年陈酿、50年陈酿3个高端产品都是以年份为卖点的。
如果“年份酒”真的有那么久的年份,那就算贵也值,但是现在的年份酒市场乱象丛生,一些不规范的酒厂建厂都不足10年,也推出5年、10年的年份酒,其大多是从四川一些酒厂购买陈年的原酒,回来勾兑成年份酒销售,由于酒龄大小直接决定着酒的价格高低,商家会把勾兑的酒的标签标注为原酒的年份,以抬高身价。所以一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒,大多只是一个概念。
一般而言,年份酒指的是酒的窖藏时间。成品酒一般都是多种年份的就勾兑而成的。欧盟在酒龄管理方面规定,只有在税收监督下或者能提供相等证明的监督下才能标注酒龄,而且标注的酒龄只能是陈化年份最少的。比如一瓶酒如果含有12年、15年、20年的酒成分,就只能按照最短的年份标注酒龄为12年,但是在国内年份酒标签标注的却是按最长的年份来算的。也就是说,同样12年、15年、20年的勾兑酒,在国内,标签往往标最长年份20年;而在欧盟因为监管严格,只能标最短的年份。
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