泸州白酒原酒生产技术地方标准正式发布《新闻》

为规范我市白酒原酒生产，提升原酒品质，经省质监局批准，1月29日，泸州市质监局正式发布地方标准《单粮浓香型白酒原酒生产技术规范》

《单粮浓香型白酒原酒生产技术规范》作为区域性地方标准，主要用于指导全市范围内单粮浓香型白酒原酒企业的生产和加工。经专家评审，该标准符合国家和地方相关法律、法规，定义了单粮浓香型白酒原酒及其生产加工工艺的有关术语和名词，规定了单粮浓香型白酒原酒生产的基本要求、生产流程和工艺，为我市白酒原酒的规范化生产提供了科学保证，具有很强的可操作性。该标准的发布，有利于提升我市传统白酒原酒生产技艺，增加“泸州造”白酒原酒的附加值，树立产业技术新标杆。

在当前白酒行业调整发展的大背景下，下一步市质监局将继续支持和配合相关部门、原酒组织及酒企建立完善以《单粮浓香型白酒原酒生产技术规范》为基础的白酒原酒标准体系，为打造“泸州造”白酒原酒品牌，加速白酒产业转型升级而积极努力。

记者 柯娟 熊腾

（记者：王燕)

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